Indisch kochen.....

Hallo ihr Lieben!!!

Ich liebe es Indisch zu kochen. Vorallem wenn es draußen so kalt ist. Brrrrrr.
Die Kombination aus süß und scharf macht es so gut.
Es wärmt von innen. Der Geruch ist lieblich Orientalisch.

Zutaten:

Hühnerfleisch

Champignon

Zucchini

Karotten

Rosinen

Mandeln

Öl

Salz, Currypaste

Kokosmilch

Hühnerfleisch schneiden, in Öl anbraten. Karotten, Rosinen, Mandeln und Champignon dazugeben kurz mitrösten mit Wasser aufgießen und ca 15 Minuten köcheln lassen. Zucchini klein schneiden und zu der Sauce geben mit Kokosmilch übergießen und noch ein wenig ziehen lassen. Bis der Zucchini bissfest ist.

Dazu habe ich einen Reis gekocht.

Natürlich kann man es auch ohne Fleisch machen. Die Currypaste kaufe ich am Naschmarkt oder im Asialaden.

So ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.

Lg kathi von allesmitderhandgemacht