Winterzeit ist Lebkuchenzeit!

Hallo ihr Lieben!

Mein Logo ist Winterzeit ist Lebkuchenzeit.
Die Gewürze erwärmen den Körper von innen. Dadurch hat man auch im Winter so großen Appetit auf Zimt, Nelken, Kardamom,Sternanis und vieles mehr.

Ich habe mich ein Jahr nach der Chinesischen Medizin ernährt und die würzen sehr viel.

In dieser Zeit hab ich auch gelernt das es andere Gewürze als Salz und Pfeffer gibt.

So aber nun zu meinem Rezept.

Es ist kein Lebkuchen sondern ein Lebkuchekuchen.

Zutaten:

280 g Mehl

200 g Staubzucker

1 Tlf. Natron

2 Essl. Lebkuchengewürz

200 ml Milch

125 g Sauerrahm

2 Essl. Honig

80 g flüssige Butter

Mehl, Staubzucker, Natron und Lebkuchengewürz vermischen.

Milch, Sauerrahm, Honig und flüssige Butter dazugeben und mit dem Mixer rühren.

In eine mit Butter Augepinselte und bemehlte Kastenform geben und bei 180 °C für 45 Minuten backen.

Noch heiß mit Honig bestreichen.

Natürlich kann man auch eine Schokoladeglasur hinauf geben.

So dann wünsche ich euch viel Spaß beim nachbacken. Er geht wirklich ganz schnell und ist auch voll gut.

glg Kathi von allesmitderhandgemacht

Kreativer Freitag

Indisch kochen.....

Hallo ihr Lieben!!!

Ich liebe es Indisch zu kochen. Vorallem wenn es draußen so kalt ist. Brrrrrr.
Die Kombination aus süß und scharf macht es so gut.
Es wärmt von innen. Der Geruch ist lieblich Orientalisch.

Zutaten:

Hühnerfleisch

Champignon

Zucchini

Karotten

Rosinen

Mandeln

Öl

Salz, Currypaste

Kokosmilch

Hühnerfleisch schneiden, in Öl anbraten. Karotten, Rosinen, Mandeln und Champignon dazugeben kurz mitrösten mit Wasser aufgießen und ca 15 Minuten köcheln lassen. Zucchini klein schneiden und zu der Sauce geben mit Kokosmilch übergießen und noch ein wenig ziehen lassen. Bis der Zucchini bissfest ist.

Dazu habe ich einen Reis gekocht.

Natürlich kann man es auch ohne Fleisch machen. Die Currypaste kaufe ich am Naschmarkt oder im Asialaden.

So ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.

Lg kathi von allesmitderhandgemacht

Schneeeeee...........

Hallo ihr Lieben!!!

Ich liebe den Schnee. Das kalte, weiße Kristall. Alles ist an gezuckert. Der Winter hat begonnen. Es riecht so frisch.
Für mich Weihnachtet es schon. Am liebsten würde ich beginnen Kekse zu backen. Wäre noch ein wenig früh oder?

Dafür habe ich schon die ersten Weihnachtsgeschenke besorgt. Ich will es heuer mal schaffen im Dezember keinen Stress zu haben.

Habt ihr Ideen für kleine Geschenke?

Ich werde Orangenmarmelade machen und Eierlikör. Eine schöne Masche herum und einen Strohstern und fertig sind Kleinigkeiten. Kekse in ein Sackerl verpacken und weiterschenken. Ich schenke gerne, sehr gerne sogar.

 

Ich freue mich auf die kommende Zeit.

Bis bald Kathi von allesmitderhandgemacht