Apfelstrudel....

Hallo ihr Lieben!

 

Heute hatten wir totale Lust wieder einmal in der Küche was zu tun.

Als ich so aus dem Fenster gesehen habe war mir nach Kekse backen.

Da jedoch noch die Reste von Weihnachten da sind musste ich mir etwas anderes überlegen.

 

So nun entschied ich mich für Apfelstrudel

Ja ist ja gar nicht´s besonderes.

Doch für uns schon.

Wir haben das erste mal den Teig dafür selbst gemacht.

 

Eigentlich geht es ja ganz einfach.

Dann mußte ich das Nudelholz abgeben.

 

 

 

 

 

Zutaten für den Teig:

 

200 g Mehl

1 Esslöffel Öl

1 Prise Salz

100- 125ml warmes Wasser

 

 

Alles zu einem Teig verarbeiten, mit Öl bestreichen und 30 Minuten Rasten lassen.

 

 

 

 

Die Fülle besteht aus Äpfel, Zucker, Brösel die vorher in Butter angeröstet werden, Rosinen, Zimt und vorallem Rum.

 

Äpfel hobeln und mit dem Zucker, Zimt, Rosinen und Rum vermischen und dann auf den ausgezogenen Strudelteig verteilen. Die Brösel drüber streuen und zusammen Rollen.

 

 

 

 

Im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.

 

 

 

 

Fertig ist der Strudel. Staubzucker für die, die es gerne ganz süß mögen.

 

 

 

 

Nun wünsche ich euch noch einen schönen Abend

 und verabschiede mich bis morgen.

 

Morgen möchte ich euch ein Set zeigen an dem ich nun schon einige Tage arbeite.

 

Glg Kathi von allesmitderhandgemacht

Linsen mit Speck...

Hallo ihr Lieben!!!

 

Es ist nun die Zeit für absolute Winteressen.

Ich mag das sehr gerne.

Sauerkraut, Bohnensuppe und vorallem Linsen mit Speck und Semmelknödel.

 

 

 

 

Gestern war es dann so weit.

Da kochte ich mir Linsen.

 

 

 

 

 

Der Vorteil ist wenn man die Linsen aus der Dose nimmt geht es auch total schnell.

Wobei Zeit für mich kein Maßstab ist.

 

 

 

 

Ich genieße es sehr in der Küche zu stehen.

Das ist für mich wie Meditation.

 

Was ich auch sehr gerne mag ist es mit meinem Mann gemeinsam zu essen.

Wir besprechen dann was wir ändern könnten und Würzen noch nach.

 

 

 

 

So sollte jemand das Rezept brauchen meldet euch.

 

Wünsche euch einen schönen Abend.

 

lg kathi von allesmitderhandgemacht

Babyschuhe oder doch Patschn....

Hallo ihr Lieben!

 

Wie ihr ja wisst stricke ich für mein Leben gerne.

Das tue ich zum Leidwesen meiner Mitmenschen fast immer.

Aber Babyschuhe habe ich noch nie gestrickt.

 

 

 

 

So nun musste ich einige Hefte durchblättern im Netz ein wenig stöbern und schon ging es an die Arbeit.

Strick, Strick, Strick fertig waren sie die Patschn.

Dort wo  ich herkomme sagt man Patschalan.

 

 

 

 

Damit sie gleich auch getragen werden habe ich sie meiner Freundin geschenkt.

 

 

 

 

So einmal alle zwei Monate machen wir einen Tratsch unter den Mädeln.

Wir sind 6 Frauen die alle mal auf einer Intensivstation gearbeitet haben.

Nun arbeitet nur mehr eine dort die anderen haben das weite gesucht und  natürlich Familien gegründet.

Eine dieser Mädels verlässt uns nun. Sie geht zurück nach Berlin.

Ich werde sie vermissen.

 

Aber wir werden versuchen die Frühstückstreffen ein wenig auf sie abzustimmen und einmal im Jahr werden wir uns schon sehen.

 

So nun mache ich mich fertig für die Arbeit.

Habt einen schönen Abend.

 

Glg Kathi von allesmitderhandgemacht