Kraftsuppe.....

Hallo ihr Lieben!

Kranker Mann ojeeee. Schnupfen, Husten und eine rote Nase.

Dachte mir ich koche eine Kraftsuppe. Die hilft immer. Und sie war auch soooooo gut. Ich hab sie auch gleich gegessen und hoffe das ich nun gegen Keime immun bin.

Es geht eigentlich ganz einfach.

Die Zutaten sind:

1 Huhn

2 Karotten

Lauch

Zwiebel

Selleriewurzel

Petersilienwurzel

Liebstöckl

Petersilie

Koriander-, Pfefferkörner

Waholderbeeren ( jeweils 2-4 Stück)

Kümmel ganz

Salz und natürlich Wasser und Gas.....

Das ganze in einen großen Topf und einmal gut aufkochen lassen, Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme 2- 3 Stunden köcheln lassen.

In China lassen sie die Suppe sogar 5 Stunden kochen aber da muss man dann gleich viel mehr kochen das sich das auszahlt.

Ein kranker Mann ist da zu wenig.

Natürlich kann man oder man muss noch eine Suppeneinlage hinein geben und die Knochen des Huhns vom Fleisch befreien, das Gemüse in kleine Stückchen schneiden und fertig ist das Süppchen.

Ich wollte euch noch gerne Fotos von der fertigen Suppe zeigen jedoch waren wir erstens zu schnell mit dem essen und zweitens die Kamera nicht mit vollem Akku bestückt.

Somit sende ich euch keine Grippeviren sondern nur Mahlzeit und genießt die Schnupfenfreie Zeit.

lg Kathi

Backe, backe Kuchen.....

Hallo ihr Lieben!!!

Ich backe sehr gerne. Es sieht nicht immer alles schön aus aber schmecken tut es meistens nicht so schlecht. Übrig bleiben tut fast nie etwas.

Gestern hab ich das Rezept von Home- Romantik´s Apfelkuchen umgewandelt und einen Zwetschgenkuchen gebacken ( hab natürlich auch den Apfelkuchen schon probiert ).

Und nach dem Dienst hab ich mir ein totales Schnäppchen gegönnt. Einen Tortenteller in weiß. Konnte gar nicht glauben das die nur 17€ dafür wollten.

Zum Glück hat sich meine Freundin zum Besuch angemeldet und wir konnten den Kuchen gleich verdrücken.

Was wir nicht schafften machte dann mein Mann.

Das letzte Stück konnte er dann aber auch nicht mehr.

Die Dekorkürbisse hab ich am Bauernmarkt gekauft. Der Bauer hat gesagt: " Man solle die Kürbisse mit Haarspray fest ansprüen, so halten sie dann 10 Jahre und mehr"

Ah gscheida und vorallem nicht auf´s Geld bedachter Bauer.

So dann wünsch ich euch einen schönen Tag und bis bald.

Mangold....

Hallo ihr Lieben!

Ein schnelles essen mit Mangold.
Wusste nicht das dieses Gemüse so gut ist. Bei uns in der Stadt ist Freitag´s immer Bauernmarkt. Mein Gemüsebauer hatte Babymangold in verschiedenen Farben.
Da ich alleine zu Hause war verkochte ich es gleich.

 

Einfach in Öl etwas angebraten, mit Salz, Knoblauch und Pfeffer gewürzt eine Kartoffel vom Vortag dazu gegeben mit etwas Milch übergossen und ein wenig schmoren lassen.

Dazu gab es ein mageres Schweinefleisch, Natur mit ebenfalls Salz und Pfeffer gewürzt und dann in der Pfanne mit wenig Öl angebraten.

Weil das Wetter so schön war konnte ich noch draußen essen.
Das war ein schönes Wochenende. Am Samstag kam mein Mann wieder nach Hause und es wurde noch schöner.

Ganz liebe Grüße eure Kathi